Fish & Chips

Fish & Chips ou peixes e batatas é um prato tradicional na Inglaterra, encontrado em muitos pubs espalhados pelo pais.

O prato consiste em um pedaço de peixe grande, mergulhado em diversos tipos de molho acompanhado por uma porção de fritas.

Bom, chega de falar e vamos direto para ação, cozinhar!!

INGREDIENTE:

- 250g de peixe

- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (chá) de sal

- 1 colher (chá) de vinagre

- 1 colher (chá) de cerveja

- 1 colher (chá) de fermento em pó

- 1 xícara (chá) de ervilhas

- 1 batata descascada

- óleo para fritas

Modo de preparo: 

Em uma tigela, coloque 1 xícara (chá) de farinha de trigo, o fermento, a cerveja e misture bem. Adicione o sal e o vinagre e reserve a mistura. passe  no peixe a farinha de trigo e depois a mistura, logo em seguida, frite o peixe.

Cozinhe bem as ervilhas em água e sal. Deixe a água escorrer e  coloque em uma panela antiaderente, depois disso amasse as vermilhas até formar um creme.

Frite a batata em óleo bastante quente. Coloque as ervilhas no canto do prato, o peixe e as batatas e sirva acompanhado com um molho do seu gosto.

Dica: Um ótimo acompanhamento para este prato é a cerveja britanica Meantime london Pale Ale.

enjoy this delicious dish, along with a good beer!!